這家餃子館，在河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)殷莊村。掀開門簾，只見透明廚房內(nèi)，5個(gè)穿圍裙的大嬸正圍成一圈包餃子。搟皮、裹餡、捏皮……

　　仔細(xì)瞧，餃子干凈、規(guī)整。一旁，另有兩人將餃子用薄膜包裝好，放入盒中。

　　顯然，這餃子不是自己吃的，而是賣的。

　　殷莊村為啥要做餃子？“地下沒礦藏，地上缺風(fēng)景，讓村民富起來，村里要想點(diǎn)招。”村黨支部書記孫紅昌解釋。

　　地方再差，也有發(fā)展亮點(diǎn)；再難，總有解決辦法�；鶎庸ぷ鞑痪褪沁@么干的嗎？孫紅昌想：要找到村里優(yōu)勢，看看能不能找到突破口。

　　去村里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。孫紅昌發(fā)現(xiàn)，好幾戶人家在煮餃子，香得很。“村里人會(huì)包餃子，算不算優(yōu)勢？”孫紅昌有些猶豫。

　　轉(zhuǎn)出村去，孫紅昌來到新鄉(xiāng)學(xué)院大門口，只見一些學(xué)生陸續(xù)在門口取著外賣。“新鄉(xiāng)有河南師范大學(xué)等5所高校，在校學(xué)生20多萬人。”反復(fù)思索后，孫紅昌一個(gè)念頭冒了出來：何不組織村民，包好餃子賣給學(xué)校？

　　和村民一開會(huì)，大家一拍即合。村里種菜、種麥，不缺原料；包餃子輕車熟路，要多少都沒問題。

　　眾人連連叫好。突然一人發(fā)了話：“學(xué)校那邊，誰去談？”“得抓緊聯(lián)系上！”孫紅昌準(zhǔn)備行動(dòng)。

　　幾天后，孫紅昌便找到了機(jī)會(huì)。紅旗區(qū)委書記劉宏鋒來村里，聽了村里的困難，攬下活兒：“我去和學(xué)校談。”

　　好消息傳來：和學(xué)院達(dá)成初步合作協(xié)議。餃子如果好吃，再談后續(xù)合作。

　　殷莊村里，大家為了餃子事業(yè)忙活起來。原來閑置倉庫裝修后，成了餃子加工廠。村里黨員牽頭，找到幾戶村民，先培訓(xùn)、再上崗。

　　“要做就要做正規(guī)，保證美味實(shí)惠，更要保證安全健康！”孫紅昌跟村里合計(jì)起來。殷莊村以“前店后廠”形式，辦完必要的手續(xù)，辦起餃子加工廠、餃子館。餃子皮薄、餡兒大、現(xiàn)包、實(shí)惠，學(xué)生很滿意，學(xué)校打來電話：要長期合作，還要加訂！再后來，區(qū)里領(lǐng)導(dǎo)也處處介紹，當(dāng)起了宣傳員。轄區(qū)部分高校、企業(yè)和政府單位食堂，紛紛常態(tài)化采購殷莊村餃子。

　　餃子讓殷莊村變了。一變，包餃子的村民荷包變鼓了，他們多是農(nóng)村低收入人口；二變，村集體收入也變多了。此時(shí)，孫紅昌又有了新想法：不定期舉辦“愛心餃子宴”，邀請(qǐng)全村70歲以上200位老人免費(fèi)吃餃子。鄰居們坐一塊兒吃，讓媳婦給婆婆端餃子，讓婆婆給媳婦添餃子……嬉笑顏開間，矛盾消融了、感情增進(jìn)了。

　　餃子帶來的變化，還不止這些。“我們還探索了‘生產(chǎn)+冷藏+深加工’的模式，上級(jí)又配了銜接資金，我們買了設(shè)備，建成石磨香油加工廠。”孫紅昌嘿嘿一笑，“另外，我還在搞直播帶貨�，F(xiàn)在看的人雖然不多，但我堅(jiān)持每天播1小時(shí)。”采訪時(shí)，區(qū)里干部介紹孫紅昌，都要夸一句：“現(xiàn)在他嘴皮子溜的，和相聲演員差不多。”

　　當(dāng)然，殷莊村的餃子，只是區(qū)里推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的一個(gè)小方面。近些年，紅旗區(qū)以種業(yè)經(jīng)濟(jì)、設(shè)施農(nóng)業(yè)為主線，加快鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2024年農(nóng)村居民可支配收入達(dá)24427.1元。

　　在資源匱乏的殷莊村，記者一路走一路看。透過一盤餃子，看到這里干部殫精竭慮、想方設(shè)法的干勁，也看到了鄉(xiāng)村全面振興事業(yè)充滿光明的未來。

　�。ㄈ嗣袢�?qǐng)?bào)記者 方 敏）