“豫”見新“智”牧場——河南現(xiàn)代畜牧業(yè)勾勒智慧發(fā)展新藍(lán)圖

　　眼下的中原大地，麥浪滾滾、機(jī)聲隆隆，一片“三夏”大忙的豐收景象。

　　在河南省奶牛生產(chǎn)性能測定中心(河南DHI)的檢測實(shí)驗(yàn)室與材料樣品庫之間，搬運(yùn)機(jī)器人正如麥田里的收割機(jī)一樣每天循著地面的二維碼路線往來忙碌，每年要完成200萬份樣品的檢測。小小的送樣品機(jī)器人是河南省發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)數(shù)字化、自動(dòng)化、智能化的一個(gè)縮影。

　　河南是農(nóng)業(yè)大省，也是畜牧業(yè)大省。畜牧業(yè)是河南農(nóng)業(yè)的“壓艙石”，牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)2832.3億元，居全國第三位。過去，河南農(nóng)村幾乎家家戶戶都養(yǎng)幾頭豬、喂幾只雞;如今，在河南各地的養(yǎng)殖場里，在數(shù)字化、智能化技術(shù)加持下，養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化飼喂，并且能夠根據(jù)生長需要每日調(diào)整生豬食譜，可以提前預(yù)測奶牛后代的產(chǎn)奶能力，18萬只蛋雞的養(yǎng)殖棟舍只需一兩個(gè)工人照看……畜牧業(yè)的發(fā)展已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了“臟和臭”“苦又累”的傳統(tǒng)認(rèn)知。

　　時(shí)下，人工智能、大數(shù)據(jù)、5G、物聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)技術(shù)和智能化裝備加速應(yīng)用于河南畜牧業(yè)，由此催生的新質(zhì)生產(chǎn)力打破了時(shí)空限制，拓展了養(yǎng)殖空間，提升了養(yǎng)殖效率，節(jié)約了資源利用，壓縮了時(shí)間成本……這些變化和趨勢在各地養(yǎng)殖場里日漸強(qiáng)化，河南畜牧業(yè)正在向裝備化、智能化方向快速邁進(jìn)。

　　新技術(shù)讓養(yǎng)殖更精準(zhǔn)精細(xì)精確

　　生豬產(chǎn)業(yè)是河南畜牧業(yè)的“王牌”產(chǎn)業(yè)，占河南畜牧業(yè)半壁江山。牧原集團(tuán)作為全球生豬養(yǎng)殖頭部企業(yè)，在不與糧爭地的前提下加快轉(zhuǎn)型發(fā)展，用數(shù)智化設(shè)備代替人工，不僅能完成大量繁重的重復(fù)性勞動(dòng)，還能達(dá)到人力所不能實(shí)現(xiàn)的精準(zhǔn)、精確和精細(xì)，最終實(shí)現(xiàn)“進(jìn)來的是糧食，出場的是豬肉”的目標(biāo)。在南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣大花嶺村，牧原集團(tuán)投資建設(shè)的樓房養(yǎng)殖綜合體項(xiàng)目2022年投產(chǎn)運(yùn)營，這里有21棟六層樓的豬舍，可年出欄210萬頭豬，被路透社稱為“全球單體規(guī)模最大的養(yǎng)豬場”。

　　綜合體園區(qū)采用的是管道輸送飼料，縱橫交錯(cuò)的管道貫穿每棟豬舍，把飼料自動(dòng)輸送到每頭豬面前。飼料管道如同一個(gè)巨型飼喂機(jī)器人的“手臂”，控制這些“手臂”的大腦中樞與7.5萬個(gè)智能終端協(xié)作，能夠每天根據(jù)豬群的健康情況調(diào)整配方，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化精準(zhǔn)飼喂。園區(qū)里依靠這些自動(dòng)飼喂系統(tǒng)，每天可減少使用80~100輛運(yùn)輸車。

　　牧原樓房養(yǎng)殖綜合體依靠豬場軌道巡檢機(jī)器人，實(shí)現(xiàn)了疫病、生長速度和環(huán)境的自動(dòng)分析診斷，做到了無人值守、無人盤點(diǎn)、自動(dòng)控制。智能巡檢機(jī)器人每天定時(shí)在豬舍巡查，就能實(shí)時(shí)監(jiān)測豬舍空氣質(zhì)量、豬體重、豬健康狀況等13項(xiàng)指標(biāo)。濕度傳感器、攝像頭以及聲音采集等裝置是智能巡檢機(jī)器人的“秘密武器”，哪怕只是有豬咳嗽、出現(xiàn)體溫不正常，巡檢機(jī)器人也會(huì)亮起指示燈，提醒飼養(yǎng)員來查看。

　　牧原自主研發(fā)的智能裝備覆蓋了飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理等全流程，1名飼養(yǎng)員年飼養(yǎng)商品豬出欄量可達(dá)1萬頭。

　　數(shù)智技術(shù)的應(yīng)用推廣解放了人力，養(yǎng)殖場里用人越來越少，極大提高了畜牧業(yè)生產(chǎn)效率，保障了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生物安全。不僅是牧原這樣的龍頭豬企在探索開發(fā)數(shù)智化產(chǎn)品，河南越來越多的養(yǎng)殖企業(yè)也開始擁抱新技術(shù)、改造舊模式。

　　初夏時(shí)節(jié)，地處光山縣范鄉(xiāng)村的福牛牧業(yè)公司養(yǎng)殖場里，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)劉偉洪博士正帶領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)成員認(rèn)真驗(yàn)證智能投料機(jī)器人的運(yùn)行情況。

　　養(yǎng)殖場的道路并不平整，智能投料機(jī)器人卻能夠爬坡過坎，準(zhǔn)確到達(dá)指定的牛舍，并準(zhǔn)確投放飼料。通過與高�？蒲袌F(tuán)隊(duì)合作，牛場變?yōu)橹悄芑�設(shè)備的集成地，逐步實(shí)現(xiàn)無人飼喂、智能稱重、疾病防控等生產(chǎn)過程的智慧化。

　　有7000多家食品企業(yè)匯聚的漯河市是名副其實(shí)的中原食品城。正大集團(tuán)在這里投資的300萬只蛋雞生產(chǎn)基地里，每棟雞舍內(nèi)部有10層雞籠，可容納18萬只蛋雞，僅需一兩名飼養(yǎng)員。

　　高度自動(dòng)化的生產(chǎn)線把雞蛋從雞籠輸送到加工車間，再經(jīng)過清洗、挑選等全自動(dòng)化處理過程打包裝箱。在這里，養(yǎng)殖變得高度立體化、集約化、智能化，滿產(chǎn)情況下，每天能夠生產(chǎn)150噸雞蛋，供應(yīng)漯河全市居民每天的雞蛋需求綽綽有余。

　　數(shù)智化升級不僅是添置裝備，還重塑了原有的管理模式。“我們場區(qū)里的一袋豆粕，從哪里來?花了多少錢買?喂了哪批次的豬?都可以追溯。”河南豐源和普農(nóng)牧公司投入了近2000萬元搭建了數(shù)字化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全部生產(chǎn)流程的可記錄和可追溯。

　　生產(chǎn)環(huán)節(jié)越來越智能高效，監(jiān)管工作也更加智慧便捷。為降低非洲豬瘟等疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)，我國的生豬跨省調(diào)運(yùn)實(shí)行通關(guān)檢查，以往依靠人工核查，關(guān)口經(jīng)常排起長長的車隊(duì)。現(xiàn)在采用了人工智能通關(guān)系統(tǒng)，原本十幾分鐘的通關(guān)檢查時(shí)間，縮短到一兩分鐘。

　　人工智能實(shí)現(xiàn)通關(guān)無礙，數(shù)字平臺(tái)則掃清了監(jiān)管死角。目前河南省的畜禽屠宰管理平臺(tái)已將所有持證生豬屠宰企業(yè)納入管理范圍，從屠宰到檢疫出證實(shí)現(xiàn)無縫對接。

　　如今，依托人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息化技術(shù)，河南省畜牧業(yè)生產(chǎn)管理由傳統(tǒng)人工向現(xiàn)代智能轉(zhuǎn)變，發(fā)展方式由低效粗放向高效集約轉(zhuǎn)變。目前全省5萬頭以上豬場、10萬只以上蛋禽場、50萬只以上肉禽場、百頭以上奶牛場智能化管理系統(tǒng)使用率分別達(dá)77%、81%、62%、55%。

　　大數(shù)據(jù)成為生產(chǎn)核心要素

　　信息化時(shí)代，數(shù)據(jù)等于財(cái)富，對養(yǎng)殖業(yè)來說也是如此。隨著智能化設(shè)施設(shè)備的投入使用，牧場在生產(chǎn)過程中收集了大量的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)，如何將這些數(shù)據(jù)清晰呈現(xiàn)、還原乃至有效利用，河南各地進(jìn)行了大量探索。

　　在鶴壁市�？h小河鎮(zhèn)誼發(fā)牧業(yè)核心育種場，飼喂器也是性狀測定器，會(huì)在種豬吃料時(shí)記錄下體重和采食量，再通過數(shù)據(jù)篩選出飼料報(bào)酬率更高的種豬。看似不起眼的設(shè)備，卻解決了種豬場長期以來的選育難題。

　　以前，要了解種豬采食量和日增重情況，需要一欄一頭來飼養(yǎng)，還要每日稱重飼料，如今使用測定器完全實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，更重要的是能夠得到精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，這對生豬選育至關(guān)重要。

　　當(dāng)數(shù)智技術(shù)與生物技術(shù)有機(jī)結(jié)合，更是讓畜禽育種的發(fā)展日新月異。

　　在河南鼎元種牛育種有限公司性別控制實(shí)驗(yàn)室里，8臺(tái)凍精性控設(shè)備同時(shí)運(yùn)行，工作人員正埋頭操作著儀器。他們通過激光染色把X精液和Y精液篩選出來，實(shí)現(xiàn)對種牛后代性別的控制。目前每秒能篩選7000～8000個(gè)精子，準(zhǔn)確率達(dá)到90%以上。

　　“每年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種牛凍精700萬劑以上，其中性別控制凍精35萬劑。這些精液賣到了全國各地的養(yǎng)殖場，提高了母牛的產(chǎn)出率。”鼎元公司負(fù)責(zé)人介紹，公司目前承擔(dān)著十余項(xiàng)奶牛、肉牛品種改良的國家級、省級項(xiàng)目，還在研究基因組選擇、編輯及克隆技術(shù)，不斷提升育種實(shí)力。

　　雙匯集團(tuán)作為全球領(lǐng)先的豬肉屠宰精深加工企業(yè)，如今也建成了1億只肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。集團(tuán)的電子監(jiān)管大屏上，公司23個(gè)商品雞場、17個(gè)種雞場的所有信息一目了然。隨機(jī)點(diǎn)選一棟雞舍，其多角度、多位置的視頻畫面立即呈現(xiàn)在屏幕右上方。存欄量、舍內(nèi)溫度、濕度、飼料批次等一組完整的監(jiān)測數(shù)據(jù)呈現(xiàn)在管理人員眼前，每個(gè)雞場舍棚里的數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)更新。

　　清晰呈現(xiàn)養(yǎng)殖場真實(shí)情況只是數(shù)智化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，更重要的是要讓收集到的數(shù)據(jù)“反哺”養(yǎng)殖。雙匯將疫病少、效益高的養(yǎng)殖場數(shù)據(jù)和養(yǎng)殖方式進(jìn)行分析，推廣至所有養(yǎng)殖場，實(shí)現(xiàn)了整體養(yǎng)殖的優(yōu)化提升。目前，集團(tuán)85家養(yǎng)殖場已全部接入智能監(jiān)管系統(tǒng)。

　　在畜牧行業(yè)里多年來一直流傳著一句俗話，“家有萬貫，帶毛的不算”。然而，河南省奶牛生產(chǎn)性能測定中心通過收集和分析全省泌乳牛的生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)以及牛群的基礎(chǔ)資料，建立了國內(nèi)最大的省級“奶牛戶籍登記”數(shù)據(jù)平臺(tái)——河南奶牛品種登記平臺(tái)，累計(jì)登記了304家牧場57.27萬頭奶牛的檔案信息。

　　通過這些數(shù)據(jù)不僅可以實(shí)現(xiàn)奶牛生產(chǎn)管理和育種方式的優(yōu)化調(diào)整，而且將搜集到的測定數(shù)據(jù)授權(quán)給農(nóng)信擔(dān)公司，讓其能實(shí)時(shí)監(jiān)管申請人養(yǎng)殖場的生產(chǎn)情況，解決了活體抵押的監(jiān)管困難，奶牛場最高可獲得200萬元的擔(dān)保貸款，從而實(shí)現(xiàn)“數(shù)據(jù)變現(xiàn)”。

　　不僅是奶牛養(yǎng)殖，奶業(yè)運(yùn)輸銷售環(huán)節(jié)也是滿滿的數(shù)智化。在駐馬店市上蔡縣的牛碩牧業(yè)公司，通過開發(fā)巴氏奶即定即送系統(tǒng)，讓新鮮營養(yǎng)的巴氏奶即時(shí)送達(dá)學(xué)生和住戶手中。

　　牛碩牧業(yè)根據(jù)訂單進(jìn)行生產(chǎn)，再通過冷鏈配送車進(jìn)行配送，讓新鮮營養(yǎng)即時(shí)可享，打通了巴氏奶消費(fèi)、生產(chǎn)、配送的鏈條。從今年4月23日系統(tǒng)運(yùn)行開始，公司生產(chǎn)的巴氏奶已覆蓋了上蔡縣60%～70%的學(xué)校。

　　擴(kuò)網(wǎng)延鏈綠色創(chuàng)新開啟轉(zhuǎn)型新局面

　　數(shù)智化催生的新質(zhì)生產(chǎn)力，不僅重塑了畜牧業(yè)單個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，更是在推進(jìn)畜牧業(yè)全鏈條的數(shù)據(jù)共享與產(chǎn)業(yè)協(xié)同，通過數(shù)字賦能升鏈，推動(dòng)畜牧業(yè)全面升級。

　　今年3月，名不見經(jīng)傳的駐馬店市西平縣喜報(bào)傳來，該縣的瑞航農(nóng)牧業(yè)機(jī)械設(shè)備公司拿下了沙特價(jià)值4.9億美元的畜禽裝備訂單。瑞航農(nóng)牧利用當(dāng)?shù)囟嗄晷纬傻漠a(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢，將養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈設(shè)備資源進(jìn)行整合，為客戶提供畜禽養(yǎng)殖、加工乃至糞污處理等全產(chǎn)業(yè)鏈的全套現(xiàn)代化裝備和服務(wù)，從單一設(shè)備生產(chǎn)向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

　　產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)讓西平縣成為河南畜牧機(jī)械的加工、集散地。不僅僅是瑞航，還有金鳳生產(chǎn)的家禽養(yǎng)殖和糞污處理設(shè)施設(shè)備已遠(yuǎn)銷德國、法國、荷蘭、西班牙等國家。如今，河南省由過去高端牧業(yè)裝備基本依賴進(jìn)口，向目前部分牧業(yè)機(jī)械開始出口歐美等發(fā)達(dá)國家轉(zhuǎn)變。

　　如果說橫向擴(kuò)網(wǎng)為畜牧機(jī)械產(chǎn)業(yè)帶來新的生機(jī)，那么縱向延鏈則是對產(chǎn)業(yè)的不斷優(yōu)化提升。

　　2022年12月，新鄉(xiāng)市安隆農(nóng)業(yè)科技公司位于衛(wèi)輝市安都鄉(xiāng)的現(xiàn)代化智慧農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)基地一期項(xiàng)目建成投產(chǎn)，其中12層籠高、單棟可飼養(yǎng)蛋雞16萬只的全自動(dòng)雞舍令人矚目。

　　高的養(yǎng)殖籠不是簡單的“疊疊樂”，養(yǎng)殖籠越高集約化程度越高，單位面積產(chǎn)出效益越高，但是若超出一定層高，通風(fēng)、溫濕度環(huán)控、機(jī)械運(yùn)營維護(hù)等難度隨之增加，保障12層籠高全自動(dòng)雞舍平穩(wěn)運(yùn)行的背后必定有黑科技支撐。

　　“設(shè)備生產(chǎn)和蛋雞養(yǎng)殖主體都是我們。”新鄉(xiāng)市卓一智能機(jī)械公司負(fù)責(zé)人張學(xué)倫說，延長產(chǎn)業(yè)鏈讓設(shè)備生產(chǎn)和養(yǎng)殖雙向互補(bǔ)，公司30年智能養(yǎng)殖設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)積累也支撐了安隆全自動(dòng)雞舍的平穩(wěn)運(yùn)行。

　　不管是橫向擴(kuò)網(wǎng)還是縱向延鏈，最終目標(biāo)都是產(chǎn)業(yè)全鏈創(chuàng)新發(fā)展。河南華英農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司通過對一只鴨的極致利用，實(shí)現(xiàn)了這一點(diǎn)。

　　20年前就是亞洲最大的櫻桃谷鴨養(yǎng)殖企業(yè)的華英，不斷進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化、智能化、現(xiàn)代化改造，如今養(yǎng)殖端已經(jīng)從1.0升級至4.0.產(chǎn)業(yè)延伸至飼料生產(chǎn)、肉鴨養(yǎng)殖、屠宰加工、羽絨生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)態(tài)。

　　發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，既要抓產(chǎn)業(yè)全鏈創(chuàng)新，也要求綠色發(fā)展。新質(zhì)生產(chǎn)力本身就是綠色生產(chǎn)力，能推進(jìn)畜牧業(yè)全過程綠色轉(zhuǎn)型。

　　在牧原樓房養(yǎng)殖綜合體里，除了智慧養(yǎng)豬，智能環(huán)控、滅菌除臭、節(jié)能減排和污水處理再利用等環(huán)節(jié)，處處體現(xiàn)了科技成果的創(chuàng)新應(yīng)用，直接用于環(huán)保的專利發(fā)明多達(dá)160項(xiàng)。這個(gè)龐大的養(yǎng)豬綜合體全部采用了優(yōu)化改進(jìn)的糞水凈化回用工藝，實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”。

　　在牧原，固液分離后的固體直接加工成肥料，糞水則通過黑膜厭氧發(fā)酵生成沼氣用于加熱和發(fā)電，厭氧發(fā)酵后的水經(jīng)生化處理、臭氧消毒等5道工序，凈化成無菌無毒的凈水，再循環(huán)回到樓房豬舍用于給豬噴淋降溫和場區(qū)消毒。

　　牧原在內(nèi)鄉(xiāng)縣打造的數(shù)字化種養(yǎng)循環(huán)示范區(qū)，每一塊農(nóng)田建檔立卡，開展還田業(yè)務(wù)前，檢測土壤的營養(yǎng)元素，然后根據(jù)檢測結(jié)果和種植類別出具沼液還田方案，實(shí)現(xiàn)肥力精準(zhǔn)還田。目前，內(nèi)鄉(xiāng)縣已經(jīng)建成兩萬多畝現(xiàn)代化高效設(shè)施農(nóng)田，通過手機(jī)App控制便可全自動(dòng)沼液還田，實(shí)現(xiàn)“豬養(yǎng)田，田養(yǎng)豬”生態(tài)循環(huán)。(農(nóng)民日報(bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 馮建偉 楊惠 雷少斐)