河南日?qǐng)?bào)社全媒體記者 盧濤 本報(bào)通訊員 付永奇

　　饞嘴猴手磨豆干、朗麗全麥吐司、明正醬鹵牛肉……走進(jìn)各大商超，如果仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些常見的休閑食品產(chǎn)地都來自同一個(gè)地方——周口。引以為傲的同時(shí)，周口的雄心卻不止于此。

　　從周口市培育壯大休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈行動(dòng)方案中可以看到，周口又有了自己的“小目標(biāo)”：到2025年末，休閑食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值、規(guī)模、市場(chǎng)占有率、品牌影響力等邁入全省前列，產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模力爭(zhēng)突破100億元。

　　盛夏時(shí)節(jié)，記者走進(jìn)相關(guān)部門和企業(yè)，探尋周口市休閑食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的軌跡。

　　“我們擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間12個(gè)、自動(dòng)化生產(chǎn)線41條、專利技術(shù)51項(xiàng)，年生產(chǎn)能力11萬噸，‘金絲猴’商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。”在沈丘縣金絲猴食品有限公司生產(chǎn)車間，生產(chǎn)經(jīng)理肖麗指著生產(chǎn)線上的袋裝軟糖說。

　　像金絲猴這樣的休閑食品企業(yè)，周口市有140家，已形成糖果、肉制品、豆制品等八大門類的休閑食品產(chǎn)業(yè)體系，主營業(yè)務(wù)收入占全市規(guī)上食品加工業(yè)的25%。2023年，全市休閑食品產(chǎn)值超億元企業(yè)有8家，其中肉制品類主營業(yè)務(wù)收入約10億元，糖果類約6億元，豆制品、蛋制品及調(diào)味面制品類約5億元，果蔬干制品類約5億元，炒貨堅(jiān)果食品類約2億元。

　　在“周家口”品牌展廳，鹵牛肉、牛肉腸、鹵牛蹄等產(chǎn)品琳瑯滿目、包裝精美。“我們的清真肉制品加工車間有1萬多平方米，生產(chǎn)過程全封閉且生熟隔離，關(guān)鍵設(shè)備均從歐洲進(jìn)口。”該公司行政經(jīng)理付振說。

　　“鏈主”有實(shí)力，“集群”有底氣。如今，周口的休閑食品各產(chǎn)業(yè)板塊發(fā)展“活色生香”。肉制品類以周家口食品、明正食品為代表，蛋制品類以太康豫林多食品為代表，調(diào)味面制品類以河南珊珊食品為代表，果蔬干制品類以河南三利食品為代表，烘焙食品類以朗麗食品為代表。另外，還有20多家食品印刷包裝、機(jī)械制造等上下游企業(yè)，在龍頭企業(yè)帶動(dòng)下抱團(tuán)發(fā)展，關(guān)聯(lián)度不斷加強(qiáng)。

　　在加速休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，周口市還著力推動(dòng)各企業(yè)加快品牌提升。金絲猴食品、明正食品、周家口食品、邦杰食品等4家企業(yè)榮獲市長質(zhì)量獎(jiǎng)，葉振華食品獲評(píng)“中華老字號(hào)”，明正食品、三利食品、掌柜食品、邦杰食品獲評(píng)國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，邦杰食品、馬五清真食品獲評(píng)“河南省著名商標(biāo)”。如今，這些企業(yè)生產(chǎn)的食品通過線上線下渠道在全國“開疆拓土”，品牌聲譽(yù)不斷提升。

　　作為農(nóng)業(yè)大市的周口，常年糧食總產(chǎn)量180億斤以上，蔬菜產(chǎn)量占全省1/8以上，肉蛋奶產(chǎn)量占全省1/10以上，擁有全省唯一的周口國家農(nóng)高區(qū)，河南金丹乳酸科技股份有限公司乳酸生產(chǎn)規(guī)模亞洲第一，雙匯、桂柳、大用等一批大型畜禽屠宰企業(yè)強(qiáng)勢(shì)發(fā)展。全市有效期內(nèi)綠色食品238個(gè)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品8個(gè)、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品34個(gè)、全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地4個(gè)。這些都為休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的原材料基礎(chǔ)。

　　此外，為推動(dòng)全市休閑食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，周口制定了《周口市培育壯大休閑食品產(chǎn)業(yè)鏈行動(dòng)方案(2023—2025年)》。在這個(gè)方案指導(dǎo)下，周口市已經(jīng)建成以小麥、玉米、紅薯等為主體的休閑食品原料基地。在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)上，重點(diǎn)布局以周家口食品、明正食品為龍頭的休閑肉制品，以金絲猴食品為龍頭的糖果食品和休閑豆制品，以朗麗食品為龍頭的烘焙食品;在新興產(chǎn)業(yè)上，重點(diǎn)布局扶溝、項(xiàng)城和太康蔬菜干制品、調(diào)味面制品、炒貨休閑食品;在非遺和“老字號(hào)”休閑食品領(lǐng)域，重點(diǎn)扶持沈丘馬四果品、西華鄧城豬蹄等老字號(hào)企業(yè)。如今，周口的休閑食品產(chǎn)業(yè)正全面起勢(shì)，未來可期。